La SALLE

 

Louer une salle libre de traiteur reste une formule encore appréciée puisqu’elle est censée être moins coûteuse que le tout inclus. Mais, prenez garde et faites bien vos calculs avant de faire un choix, le prix d' une salle reste onéreux.

 

Le choix de la salle est primordial, une partie du devis du traiteur pourra être fonction de la salle à louer :

- Le lieu, l’agencement de la salle à louer pour le service et bien sûr la cuisine.

- Demandez à voir les cuisines pour inspecter les lieux et l’équipement fourni avec la salle .

- Vérifiez que les normes de sécurité soient bien respectées et ceci pour l’ensemble de la salle.

 

Une fois toutes les précautions prises, vous pouvez choisir avec le traiteur, le type de repas que vous souhaitez. On vous proposera souvent une restauration variée, on peut ainsi vous soumettre un menu raffiné propre à la région dans laquelle vous vous situez, ou encore une cuisine internationale avec des mets originaux (et créole, orientale, asiatique…) pour le plus grand bonheur de vos convives.

Sachez que vous pouvez faire appel à un traiteur de renommée.

 

Pensez aussi que louer une salle implique aussi une décoration et de l'animation, qui peut être faite en fonction du repas ou du theme choisi, d'ailleurs !

 

Plusieurs formules de repas de mariage s'offrent à vous. Le repas peut être servi à table (vérifier si la salle à louer vous fourni les tables) ou encore sous forme de cocktail classique (les invités se servent au buffet et retournent s’asseoir à leur place), de cocktail dînatoire (il n’est pas forcément prévu de places assises) ou enfin de cocktail avec dîner assis (on viendra vous servir le plat chaud à table), vous pouvez choisir en fonction de la disposition de la salle à louer.

Si vous avez prévu plusieurs prestataires, faites attention à ce que l’organisation entre eux soit parfaites (horaires, utilisation du matériel…)

Là aussi, vous devrez faire établir des devis avec tous les détails et des contrats précis.

Le choix de louer une salle "vide" vous impose beaucoup d’organisation. Par contre vous disposez d’une plus grande liberté, pour la décoration de mariage, disposition des tables (plan de table) etc...